Гавиота выросла в бедной крестьянской семье на кофейных плантациях Колумбии, и с детства мечтает вырастить уникальный сорт кофе, который получит признание во всем мире и позволит ей построить независимую жизнь. Однажды девушка случайно спасает от похищения влиятельного хозяина кофейного бизнеса Октавио Вальехо, и в знак благодарности он дарит ей целый гектар земли под новую плантацию.
Действие картины разворачивается в 1980-е годы, когда Пабло Эскобар уже контролирует львиную долю мирового рынка кокаина, а его влияние распространяется на все уровни власти в Колумбии и далеко за её пределами. Главный герой — молодой американский серфер Ник, который приезжает в страну к старшему брату, занимающемуся строительным бизнесом, и планирует совмещать работу с любимым хобби и отдыхом...