Гавиота выросла в бедной крестьянской семье на кофейных плантациях Колумбии, и с детства мечтает вырастить уникальный сорт кофе, который получит признание во всем мире и позволит ей построить независимую жизнь. Однажды девушка случайно спасает от похищения влиятельного хозяина кофейного бизнеса Октавио Вальехо, и в знак благодарности он дарит ей целый гектар земли под новую плантацию.
