Действие фильма разворачивается в альтернативной Швейцарии 1972 года, где уже два десятилетия у власти стоит жёсткий режим, который держит под полным контролем всю молочную продукцию страны. Репрессиям подвергаются не только те, кто смеет производить сыр и другую молочную продукцию без официального разрешения, но даже люди с врождённой непереносимостью лактозы — их считают угрозой...
